La mia più grande aspirazione: è diventare una Cake Designer. Nel 2010 o scoperto l'arte della Sugar Art da prima scettica verso questo mondo, poi alla fine del 2011 è diventata la mia sfida e la mia rinascita. Le sfide non mi spaventano: mamma di tre bambini dopo 7 anni o dovuto reinventarmi in tutti i sensi e chi sa...... So bene che la strada sarà lunga e intensa ma chi mi conosce sa bene che non mi arrendo.....
giovedì 8 dicembre 2016
Crostata alla Nutella...
Quest'anno per festeggiare in classe il compleanno della mia bimba abbiamo optato per una bella e buona crostata alla Nutella con decorazioni personalizzate 😀
Volo di Farfalle 4...
Questa è una di quelle Torte che hanno fatto centro...
Le farfalle che volano sono molto belle da vedere e al tempo stesso affascinano per i loro colori.
Pds alla vaniglia,
doppio strato di crema al Mascarpone e Frutti di Bosco.
Rivestita e decorata in pdz.
Le farfalle sono dipinte a mano.
Le farfalle che volano sono molto belle da vedere e al tempo stesso affascinano per i loro colori.
Pds alla vaniglia,
doppio strato di crema al Mascarpone e Frutti di Bosco.
Rivestita e decorata in pdz.
Le farfalle sono dipinte a mano.
Torta al Testo o Crescia...
Da me in Umbria si chiama Torta al testo ma c'è chi la chiama anche Crescia andando verso le Marche.
E' un impasto semplice di farina, acqua, sale. La ricetta tradizionale non prevede lievito, ma la mia mamma ha iniziato ad introdurlo per renderla più leggera e io utilizzo il lievito madre 😁
Va cotta su un particolare testo che in antichità era fatto di terracotta andava messo all'interno del camino e ricoperto della brace in modo che si arroventava e potesse rilasciare il calore per la cottura,
ora esistono dei testi di tutte le misure in base alle esigenze in ghisa io per trovarlo qualche anno fa lo preso proprio durante un viaggio in Umbria.
La cottura:
Questa sera nelle varianti:
Cicoria ripassata in padella e salsiccia sbriciolata,
Bacon croccante e
la più classica Prosciutto crudo...
Che ve lo dico a fare una goduria per il palato 😊
E' un impasto semplice di farina, acqua, sale. La ricetta tradizionale non prevede lievito, ma la mia mamma ha iniziato ad introdurlo per renderla più leggera e io utilizzo il lievito madre 😁
Va cotta su un particolare testo che in antichità era fatto di terracotta andava messo all'interno del camino e ricoperto della brace in modo che si arroventava e potesse rilasciare il calore per la cottura,
ora esistono dei testi di tutte le misure in base alle esigenze in ghisa io per trovarlo qualche anno fa lo preso proprio durante un viaggio in Umbria.
La cottura:
Questa sera nelle varianti:
Cicoria ripassata in padella e salsiccia sbriciolata,
Bacon croccante e
la più classica Prosciutto crudo...
Che ve lo dico a fare una goduria per il palato 😊
lunedì 5 dicembre 2016
Pane di Grano Duro...
Finalmente sono riuscita ad avere un pane bello, leggero e con una alveolatura a prova di Panettiere 😉😉
Certo il segreto é il mio Lievito Madre: Ulisse che in questi giorni si sta preparando per provare a realizzare il Pandoro 😥😥
che Dio c'è la mandi buona...
Pane realizzato con farina di grano duro a lievitazione naturale.
Certo il segreto é il mio Lievito Madre: Ulisse che in questi giorni si sta preparando per provare a realizzare il Pandoro 😥😥
che Dio c'è la mandi buona...
Pane realizzato con farina di grano duro a lievitazione naturale.
venerdì 25 novembre 2016
Team Umizoomi 2...
Dal titolo A volte ritornano:
Questa è una torta che ho realizzato la prima volta tre anni fa e ancora oggi piace tanto di averla rivoluta identica 😃😃😃
Pds alla Vaniglia,
Doppio strato di crema Chantilly e crema al Cioccolato.
Rivestita, decorata e personaggi in Pdz.
Questa è una torta che ho realizzato la prima volta tre anni fa e ancora oggi piace tanto di averla rivoluta identica 😃😃😃
Pds alla Vaniglia,
Doppio strato di crema Chantilly e crema al Cioccolato.
Rivestita, decorata e personaggi in Pdz.
Fiori di Loto...
Come vi ho già detto il fiore di Loto mi piace molto e quando mi è stato proposto di realizzare una torta con questo tema l'idea mi è piaciuta molto.
Pds alla Vaniglia,
doppio strato di crema Pasticcera e gocce di Cioccolato.
Rivestita, decorata e fiori in Pdz.
Pds alla Vaniglia,
doppio strato di crema Pasticcera e gocce di Cioccolato.
Rivestita, decorata e fiori in Pdz.
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