Crema Cioccolato Bianco

Ingredienti:

500 gr di latte
90 gr di zucchero
40 gr di maizena
3 rossi e 2 uova intere
250 gr di cioccolato bianco tritato
200 gr di panna fresca montata
2 cucchiai d’aroma alla vaniglia

Procedimento:

Scaldate il latte, nel frattempo montate le uova con lo zucchero, poi versate la maizena e stemperate con il latte caldo, ponete il pentolino sul fuoco, fate addensate sempre muovendo a fuoco medio.
Togliete la crema dal fuoco, e versate l’aroma di vaniglia e il cioccolato, muovete, fate sciogliere e raffreddare bene.
Montate la panna e incorporarla alla crema.